第3题
B.发酵一和面一对碱一揉面一搓条一成形一熟制
C.和面一发酵一对碱一揉面一搓条一成形一熟制
D.发酵一和面一探面一搓条一成形一熟制
第7题
B、普食
C、低脂膳食
D、低盐膳食
E、高纤维膳食
术后第2天可采用( )。A、少渣或无渣流质
B、普食
C、低脂普食
D、低盐普食
E、高纤维膳食
术后4~5d可采用( )。A、少渣半流
B、普食
C、清流
D、流质
E、要素膳
要满足该膳食的要求,可用下列哪组食物( )。A、冬瓜、西红柿
B、芹菜、竹笋
C、粉皮、牛肉
D、豆浆、馒头
E、挂面、米饭
请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!
第8题
B、普食
C、低脂膳食
D、低盐膳食
E、高纤维膳食
术后第2天可采用( )。A、少渣或无渣流质
B、普食
C、低脂普食
D、低盐普食
E、高纤维膳食
术后4~5d可采用( )。A、少渣半流
B、普食
C、清流
D、流质
E、要素膳
要满足该膳食的要求,可用下列哪组食物( )。A、冬瓜、西红柿
B、芹菜、竹笋
C、粉皮、牛肉
D、豆浆、馒头
E、挂面、米饭
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