草菇子实体以____，不开伞，色泽淡黄鲜明，干燥不霉，无杂质为佳。

B、不开伞

C、包合

D、伞柄一体

B.湿润不霉，无杂质

C.干燥不霉，带草穗

D.干燥不霉，稍带杂质

B.湿润不霉，无杂质

C.干燥不霉，带草穗

D.干燥不霉，无杂质

B、湿润不霉，无杂质

C、干燥不霉，带草穗

D、干燥不霉，无杂质

B、色泽褐黄鲜明

C、色泽淡黄鲜明

D、色泽灰黄鲜明

此题为判断题(对，错)。

备选答案：低温型 干制 高温型 盐渍 双孢蘑菇 糖渍 锯木屑 罐藏 胶质 子实体 冻干 棉子壳 鸡腿菇 稻草 玉米秸秆 草菇 麦秸 菌丝 肉质 菌核 覆土栽培 变温 无促进 中温型 有性

(1)按照子实体发育所需温度不同，可将食用菌分为__________________、_______________、_________________和广温型食用菌。

(2)常见的草腐型食用菌有________________、____________________和___________等。

(3)食用菌的初级加工方法有__________________、______________、________、__________和________________。

(4)食用菌培养料中常用作碳源的材料有__________、___________、____________和________、_____________等。

(5)食用菌的抱子吸水膨大，长出芽管，芽管不断分枝伸长形成管状的丝状群，将其中的每一根细丝称为____________。

(6)食用菌是能够形成大型_________或_____________的___________或________________组织并能供人们食用或药用的一类大型真菌。

(7)子实体分化时不要求温度的变化，______________刺激对子实体分化__________作用称为恒温结实。

(8)栽培食用菌时，出菇阶段需要对栽培料进行覆土的一种出菇方式称___________________。

(9)同宗结合是由同一担抱子萌发生成的初生菌丝自行交配并产生子实休的_______________生殖方式。

B、25度

C、15度

D、35度