简述大型中餐宴会的座次安排。

A.面正对门的方向

B.背对向门的方向

C.门的左侧

D.门的右侧

中餐宴会要根据宴会人员的身份来确定其相应座次。宴会座次安排的原则是：主人座在厅堂正面、副主人与主人相对而坐。主人的右侧为主宾，左侧为次宾，副主人右侧为三宾，左侧为四宾.()

A.便于宾客辨认

B.便于席间服务

C.合理利用空间

D.符合宴会标准

A.宴会前15分钟左右摆上冷盘

B.上菜位置在副主人右边进行

C.宴会座次安排的重点是确定各桌的主宾位

D.白葡萄酒斟七成满

E.服务中先问斟饮料最后问斟葡萄酒

以下关于座位安排的说法错误的是()。

A、中餐的席位排列原则为：右高左低、中座为尊、面门为上、观景为佳、临墙为好

B、多桌宴会中应注意“面门定位”、“以左为尊”、“以近为上”

C、通常，在多桌宴会中，距离主桌越近，桌次越高;距离主桌越远、桌次越低。

D、通常要把主宾安排在主人的右手边位置，因为这是最尊贵的位置

A 主持人不可以坐在前排正中

B 发言席一般设于主席台正前方，或者其右前方

C 主席台的位次安排讲究前排高于后排、右侧低于左侧的原则

D只需考虑主席台