厨房卫生操作规范是厨房管理的重要内容，符合厨房卫生行为规范的做法是（）

物业装饰装修管理应重点检查的禁止行为的内容包括( )。

A．擅自变动建筑物主体和承重结构

B．擅自将房间或阳台改为卫生间、厨房

C．其他影响建筑结构和使用安全的行为

D．损坏原有节能设施，降低节能效果

E．装饰装修质量

物业装饰装修管理应重点检查的禁止性行为的内容包括( )。

A．擅自变动建筑物主体和承重结构

B．擅自将房间或阳台改为卫生间、厨房

C．擅自扩大承重墙原有的门窗尺寸,拆除连接阳台的墙体

D．损坏原有节能设施,降低节能效果

E．装饰装修质量

住宅室内装饰装修活动的限制行为包括（）。

A.拆改供暖管道和设施，应当经供暖管理单位批准

B.将没有防水要求的房间或者阳台改为卫生间、厨房间

C.搭建建筑物、构筑物的，应当经城市规划行政主管部门批准

D.改动卫生间、厨房间防水层的，应当按照防水标准制订施工方案，并做闭水试验

E.未经原设计单位或者具有相应资质等级的设计单位提出设计方案，擅自变动建筑主体和承重结构

(麦当劳公司的控制系统)麦当劳公司以经营快餐闻名于世。自1955年，克洛克在美国创办了第一家麦当劳餐厅起，如今公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有已超过32000家快餐厅，分布在全球121个国家和地区。在中国目前共拥有1000余家餐厅，2013年预计达到2000家。麦当劳金色的拱门允诺：每个餐厅的菜单基本相同，而且“质量超群，服务优良，清洁卫生，货真价实”。它的产品、加工和烹制程序乃至厨房布置，都是标准化，严格控制的。

麦当劳公司通过详细的程序、规则和条例规定，使分布在世界各地的所有麦当劳分店的经营者和员工们都遵循一种标准化、规范化的作业。公司对制作汉堡包、炸土豆条、招待顾客和清理餐桌等工作都事先进行翔实的动作研究，确定各项工作开展的最好方式，然后再编成书面的规定，用以指导各分店管理人员和一般员工的行为。公司在芝加哥开办了专门的培训中心——汉堡包大学，要求所有的特许经营者在开业之前都接受为期一个月的强化培训。回去之后，他们还要对所有的工作人员进行培训，确保公司的规章条例得到准确的理解和贯彻执行。

为了确保所有特许经营分店都能按统一的要求开展活动，麦当劳公司总部的管理人员还经常走访、巡视世界各地的经营店，进行直接的监督和控制。有一次巡视中发现某家分店自行主张，在店厅里摆放电视机和其他物品以吸引顾客，这种做法因与麦当劳的风格不一致，立即得到了纠正。除了直接控制外，麦当劳公司还定期对各分店的经营业绩进行考评。为此，各分店要及时提供营业额和经营成本、利润等方面的信息，使总部能够把握各分店的经营动态和出现的问题，以便商讨和采取改进的对策。

麦当劳公司的再一个控制手段，是在所有经营分店中塑造公司独特的组织文化，这就是大家熟知的“质量超群，服务优良，清洁卫生，货真价实”口号所体现的文化价值观。麦当劳公司的共享价值观建设，不仅在世界各地的分店，在上上下下的员工中进行，而且还将公司的一个主要利益团体——顾客也包括进这支建设队伍中。麦当劳的顾客虽然被要求自我服务，但公司特别重视满足顾客的要求，如为他们的孩子们开设游戏场所，提供快乐餐和组织生日聚会等，以形成家庭式的氛围，这样既吸引了孩子们，也增强了成年人对公司的忠诚感。

问题与思考麦当劳公司的控制系统是成功的。请你结合案例分析并回答如下问题：

1.控制职能在管理活动中的地位与作用是什么?

2.麦当劳公司所创设的管理控制系统具有哪些基本构成要素?

3.该控制系统是如何促进了麦当劳公司全球扩张战略的实现?

物业装饰装修申报存在下列行为，物业管理单位不予登记的有()。

A.将没有防水要求的房间或者阳台改为卫生间、厨房间的

B.将有防水要求的房间或者阳台改为卧室的

C.未经城市规划行政主管部门 批准拆除非承重墙的

D.未经燃气管理单位批准拆改燃气管道和设施的

E.未经供暖管理单位批准拆改供暖管道和设施的

建设部《住宅室内装饰装修管理办法》规定，在住宅室内装饰装修活动中应禁止的行为有： ( )。

A、扩大承重墙上原有的门窗尺寸

B、拆除连接阳台的混凝土墙体

C、拆除连接阳台的砖墙

D、将没有防水要求的房间或者阳台改为卫生间、厨房间

根据《住宅室内装饰装修管理办法》的规定，住宅室内禁止装饰装修活动的行为包括 ( )。

A．将有防水要求的房间或者阳台改为卫生间、厨房间

B．扩大承重墙上原有的门窗尺寸，拆除连接阳台的砖、混凝土墙体

C．损坏房屋原有节能设施，降低节能效果

D．拆改供暖管道和设施，经过供暖管理单位批准

E．未经原设计单位或者具有相应资质等级的设计单位提出设计方案，变动建筑主体和承重结构

《住宅室内装饰装修管理办法》规定，住宅室内装饰装修是指住宅竣工验收合格后，业主或者住宅使用人对住宅室内进行装饰装修的建筑活动。关于住宅室内装饰装修活动的限制行为的表述，有误的是（ ）。

A．搭建建筑物、构筑物的，应当经城市规划行政主管部门批准

B．拆改供暖管道和设施，应当经供暖管理单位批准

C．拆改燃气管道和设施，应当经燃气管理单位批准

D．将没有防水要求的房间或者阳台改为卫生间、厨房间，应当经城市规划行政主管部门批准

《住宅室内装饰装修管理办法》规定，住宅室内装饰装修是指住宅竣工验收合格后，业主或者住宅使用人对住宅室内进行装饰装修的建筑活动。关于住宅室内装饰装修活动的限制行为的表述，有误的是（ ）。

A．搭建建筑物、构筑物的，应当经城市规划行政主管部门批准

B．拆改供暖管道和设施，应当经供暖管理单位批准

C．拆改燃气管道和设施，应当经燃气管理单位批准

D．将没有防水要求的房间或者阳台改为卫生间、厨房间，应当经城市规划行政主管部门批准

 

第4题住宅室内装饰装修行为规定：改动卫生间、厨房间防水层的，应当按照防水标准制定施工方案，并做（）。

A．闭水试验

B．荷载试验

C．抗冻试验

D．泛水试验

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