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皮特兰猪瘦肉率高，但PSE肉发生率高。（）

此题为判断题(对，错)。

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第1题

瘦肉率高但PSE肉发生率高的猪是（）。

A、大白猪

B、皮特兰猪

C、杜洛克猪

D、长白猪

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第2题

皮特兰猪的瘦肉率可达66-70%。（）

此题为判断题(对，错)。

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第3题

皮特兰猪和汉普夏猪属于瘦肉型猪种。（）

此题为判断题(对，错)。

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第4题

下列猪品种中，瘦肉率最高的品种是()。

A. 大白猪

B. 杜洛克猪

C. 皮特兰

D. 长白猪

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第5题

引进的猪型,饲养周期短,抗病力强,出肉率高,瘦肉率高,能够形成较多的().

A.皮下脂肪

B.肋间脂肪

C.沉积脂肪

D.肌间脂肪

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第6题

关于猪的特点，说法正确的是（）。

A、大白猪具有全身白色，体形呈流线型，头狭长，耳向前下平行直伸的特点

B、长白猪具有耳朵直立，四肢较高，全身被毛白色的特点

C、皮特兰猪瘦肉率高且肉质较好

D、陆川猪被称为 “六短猪”且皮薄、肉嫩、早熟易肥

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第7题

下列猪品种中，瘦肉率最高的品种是()。

A、大白猪

B、杜洛克猪

C、皮特兰猪

D、长白猪

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第8题

富含胶原蛋白的食物是( )。

A．肌腱与皮

B．猪耳

C．肌腱与瘦肉

D．猪蹄

E．内脏与皮

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第9题

（）中维生素C的含量较高。

A.谷皮

B.番茄

C.瘦肉

D.蛋黄

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