大豆蛋白质的（)是指在一定湿度的环境中，蛋白质（干基)达到水分平衡时的含水量。

A.90%

B.70%

C.45%~50%

D.95%

此题为判断题(对，错)。

A. 含油率达到21%以上、蛋白质含量不低于38%(干基)

B. 含油率达到20%以上、蛋白质含量不低于39%(干基)

C. 含油率达到21%以上、蛋白质含量不低于39%(干基)

D. 含油率达到20%以上、蛋白质含量不低于38%(干基)

A：合成蛋白质

B：分解蛋白质

C：合成氨基酸

D：分解氨基酸

A.存在于煤表面的水分

B.煤样与周围空气湿度平衡时所保留的水分

C.存在于煤毛细孔中的水分

D.煤样与周围空气湿度平衡时所失去的水分

A、干扰细菌蛋白质合成的全过程

B、与核糖体30S亚基结合，干扰蛋白质合成的起始阶段

C、肽链延伸阶段，与细菌50S核糖体亚单位，阻断转肽作用和mRNA位移，从而抑制细菌蛋白质合成

D、与核糖体30S亚基结合，引起mRNA错译

E、使细菌形成错误氨基酸，导致无功能蛋白质产生

此题为判断题(对，错)。