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[主观题]

采样的目的是为了能够获得足量的、适合分析的、具有代表性的样品。（）

此题为判断题(对，错)。

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第1题

采样的基本原则是所采样品应具有代表性。

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第2题

采样的基本要求是样品要有代表性、在采出后不被污染、在分析测定前不发生变化。

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第3题

还原糖的测定时，碱性酒石酸铜甲液和乙液应分别放置，用时再混合。（）

此题为判断题(对，错)。

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第4题

一手拇、食指相捏，从一侧向另一侧作快速挥动，象征物体运动速度很快” 是以下哪个词的打法?( )

A、我

B、医生

C、快

D、耳朵

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第5题

手语的角色转换是利用1、空间位置、2、面部表情、3、眼神变化、4、( )等来表现两个人会话。

A、有声语言

B、空间位置

C、舞蹈表演

D、肩膀转移

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第6题

“①双手握拳，掌心相对，前后交替移动几下。②一手五指指尖朝下互捻两下” 是以下哪个词的打法?( )

A、洗衣液

B、洗衣粉

C、省水

D、手洗

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第7题

汉语 “你比我年龄大”，用手语表达则是( )。

A、年龄，比/我/二

B、年龄，我/比/你/大

C、她/比/你/年龄/大

D、年龄，你/比/我

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第8题

食品中总酸度常用pH计测定。（）

此题为判断题(对，错)。

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第9题

有机磷农药和氨基甲酸酯类农药可以抑制胆碱酯酶活性。（）

此题为判断题(对，错)。

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第10题

花生、玉米易受黄曲霉毒素污染。（）

此题为判断题(对，错)。

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第11题

著名于世的日本“水俣病”是因汞中毒引起的。（）

此题为判断题(对，错)。

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第12题

检测食品中硝酸盐的含量时，常采取哪种方法?（）

A、将硝酸盐转化为亚硝酸盐后，再进行测定

B、将硝酸盐转化为铵盐后，再进行测定

C、将硝酸盐转化为氨气后，再进行测定

D、将硝酸盐转化为单质碘后，再进行测定

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