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斟啤酒时，要顺着杯壁将酒缓缓倒下，避免一下子倒满，使泡沫溢出酒杯，啤酒斟酒量宜80%酒、20%泡沫。（)

此题为判断题(对，错)。

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更多“斟啤酒时，要顺着杯壁将酒缓缓倒下，避免一下子倒满，使泡沫溢出酒杯，啤酒斟酒量宜80%酒、20%泡沫。（)”相关的问题

第1题

（）应顺着杯壁斟倒，以泡沫不溢出为准。

A.烈性酒

B.白葡萄酒

C.香槟酒

D.啤酒

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第2题

在斟倒香槟酒时每斟一杯最好分两次完成，以免杯中泛起的泡沫溢出。（）

A．错误

B．正确

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第3题

为客人斟倒第一杯啤酒时应是八成酒液二成泡沫。()

此题为判断题(对，错)。

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第4题

白酒斟倒标准为()，红酒斟倒标准为()杯，啤酒斟倒标准为()、二分泡沫。

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第5题

酒文化中“满杯酒，半杯茶”，给别人倒酒要倒满。()

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第6题

主客双方入座后，倒茶讲究七八分满，斟酒要斟满杯。()

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第7题

中餐零点一般从()开始，按()方向依次进行，烈性酒()成，红葡萄酒()成，白葡萄酒()成，软饮料()成，啤酒顺着杯壁斟倒以()为准。

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第8题

为客人斟倒白葡萄酒、红葡萄酒、香槟酒时，分别斟倒酒杯的量为（）。

A.3/4；1/2；3/4

B.3/4；1/2；2/3

C.2/3；1/2；3/4

D.2/3；3/4；1/2

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第9题

啤酒容易起沫,下列是解决办法的是()?

A、将沫改变味道主打啤酒沫

B、杯壁慢慢流

C、在杯口吹走泡沫

D、从下往上倒啤酒

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第10题

在斟倒葡萄酒的服务时，首先将酒注入主宾酒杯内1／5量，请主宾品评酒质，待主宾确认后再按顺序进

在斟倒葡萄酒的服务时，首先将酒注入主宾酒杯内1/5量，请主宾品评酒质，待主宾确认后再按顺序进行酒水的斟倒服务。()

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