饭店客房服务质量影响因素与管理。

影响客房定价的因素有定价目标、成本水平、供求关系、竞争对手价格、饭店地理位置、季节性、服务质量、价格政策和客人的消费心理。

此题为判断题(对，错)。

客房清洁卫生体现了饭店的管理水平，也是服务质量的全部内容。()

参考答案：错误

影响客房服务工作定额的因素有(),工作环境,饭店的等级,器具的配备。

A.员工的素质水平

B.员工的思想觉悟

C.饭店的质量要求

D.家具、设备的新、旧

影响客房服务工作定额的因素有员工的素质水平,(),饭店的等级,工作器具的配备。

A.员工的觉悟

B.工作环境

C.饭店的质量要求

D.家具设备的新旧

的管理对提高饭店服务质量,改善饭店管理经营水平具有重要的意义。

A.信息管理

B.客史档案

C.客房管理

D.投诉的管理

设客房服务中心的饭店,楼层客房服务员人数与客房数的比例为1:3左右。

此题为判断题(对，错)。

客房服务是饭店客房产品的构成要素。()

现代饭店“客房服务中心制”管理模式的优点是（ ）。

A．安全

B．劳动力成本低

C．方便

D．入住环境宽松

E．亲切

客房部的作用有()

A、客房是饭店服务的基本设施

B、客房服务是饭店销售的主要产品之一

C、客房服务质量是饭店服务质量的体现

D、客房部经营管理的好坏，直接影响到饭店的经济和社会双重效益

影响客房服务工作定额的因素有员工的素质水平,工作环境,(),器具的配备。

A.家具、设备的新、旧

B.员工的觉悟

C.饭店的等级

D.饭店的质量要求