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[单选题]

宴会要根据客人要求设计，宴会设计的先决条件是（)

A.确定宴席台面

B.确定宴会菜单

C.确定宴会环境

D.确定宴会主题

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更多“宴会要根据客人要求设计，宴会设计的先决条件是（)”相关的问题

第1题

冷菜造型艺术设计的原则要符合宴会的要求，根据宴会的()、规格和标准制定相适应的菜品。

A.条件

B.性质

C.作用

D.特点

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第2题

宴会预订部接受客人宴会预订后，首先要制作的是()

A、自助餐菜单

B、咖啡厅菜单

C、客情通知单

D、会议通知单

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第3题

大型隆重的宴会活动，根据宴会主办者的要求，常为先行到达的客人()。

A.准备餐前鸡尾酒服务

B.提供休息室

C.提供茶水

D.提供香巾

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第4题

宴会部要根据市场的需求来设计宴会产品，宴会市场调查的内容主要有()

A.确认潜在竞争对手

B.了解竞争对手的管理单位

C.了解客源情况

D.了解本酒店知名度

E.了解促销方法与公关手段是否适宜目标市场

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第5题

宴会设计的首要条件是()

A.就餐标准

B.宴会程序

C.宴会主题

D.活动形式

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第6题

根据宴会的入场时间，()提前在宴会厅门口迎接客人。

A.宴会主管人员

B.值台员

C.迎宾员

D.宴会主管人员和迎宾员

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第7题

宴会设计包括确定宴会主题、设计宴会()、宴会环境、宴会台面和宴会服务等内容。

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第8题

宴会餐厅设计，在设计过程中要把宴会的()充分表达出来。

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第9题

宴会标准设计是对宴会这个特殊商品的质量标准进行的综合设计。()

此题为判断题(对，错)。

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