“10日宴会客情通知单”除了发送给餐饮总监、行政总厨之外，还有（)

A.总经理

B.餐饮部经理

C.副总经理

D.行政总厨

B行政总厨

C俱乐部事务委员会

D俱乐部总经理

A. 食品制作

B. 成本控制

C. 菜单设计

D. 采购计划

A.餐饮部办公室

B.饭店安全部

C.行政总厨

D.值班经理

A.行政总厨

B.公关营销部人员

C.宴会预订员

D.财务部人员

A.行政总厨

B.各点厨师长

C.餐厅经理

D.餐饮部经理

B.厨师长

C.炉灶组长

D.冷菜组长

A.行政总厨

B.主厨房

C.卫星厨房

D.头炉

A.组织和指挥厨房工作，监督食品制作，按规定的成本生产优质产品

B.协调中、西厨房工作，协调厨房与其他相关部门之间的关系，根据厨师的业务能力和技术特长，诀定岗位人员安排和调动工作

C.收集、汇总各厨房所需的加工原料，负责向采购部门订购各类食品原料

D.根据餐饮企业总体工作安排，计划并组织实施厨房员工的考核、评估工作，对下属及员工发展作出计划