第1题
B.千分之五之内
C.千分之八之内
D.千分之十之内
第2题
B.品种多
C.易保养
D.易损耗
E.易丢失
第3题
第4题
B.贵重餐具管理制度
C.定期盘点制度
D.损坏餐具的赔偿制度
E.安民告示制度
第5题
B.3‰
C.4‰
D.5‰
第6题
B.客人无意损坏的按报损处理
C.员工损坏的均不需赔偿
D.员工损坏的视情况由责任人赔偿
E.无论谁损坏都不需要赔偿
第7题
B.百分之四
C.百分之五
D.百分之六
第8题
A.8%
B.10%
C.12%
D.14%
第9题
A.餐具的摩擦损耗
B.餐具的破碎损耗
C.餐具的使用损耗
D.餐具的丢失损耗
E.餐具的购买
第10题
A.4%
B.8%
D.16%
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