A.核桃
B.花生
C.莲子
D.松子
E.杏仁
第1题
此题为判断题(对,错)。
第2题
第3题
A.必需脂肪酸含量较少
B.几乎不含维生素
C.是外源性胆固醇的来源
D.体内正常含量即有一定的促癌作用
E.是合成胆汁酸及维生素D3的原料
第4题
第5题
A、矿物质
B、脂肪
C、碳水化合物
D、蛋白质
E、维生素
第6题
A.脂肪饱和法
B.STIR技术
C.化学位移技术
D.Dixon法
E.以上都不是
第7题
A、牛乳含不饱和脂肪酸较少而含饱和脂肪酸较多
B、牛乳蛋白质含量较人乳高
C、微量元素含量较少
D、含铁量与人乳相仿,吸收率较后者低
E、维生素C和D含量低
第8题
A.蛋白质生物价值高,且酪蛋白含量较少
B.不饱和脂肪酸较多
C.乳糖含量高,且以乙型乳糖为主
D.维生素K含量较低
E.含矿物质锌、铜、碘较低
第9题
A.蛋白质生物价值高,且酪蛋白含量较少
B.不饱和脂肪酸较多
C.乳糖含量高,且以乙型乳糖为主
D.维生素K含量较低
E.含矿物质锌、铜、碘较低
第10题
A.白色脂肪组织较多,而棕色脂肪组织较少
B.白色脂肪组织较多,棕色脂肪组织也多
C.白色脂肪组织很多,而棕色脂肪组织缺如
D.白色脂肪组织较少,而棕色脂肪组织较多
E.白色脂肪组织较少,棕色脂肪组织也少
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