江苏菜由原江浙菜系分化而来，江浙菜系原来包括（）

A.芸豆卷

B.肉末烧饼

C.褡裢火烧

D.小窝头

E.豆腐脑

A.消遣和娱乐时的零食

B.消遣或作早点、茶食、夜宵

C.饭后甜点和糕点

D.休闲小酌的下酒菜

E.正餐或宴席上的面点及点缀

A.庆云斋

B.正明斋

C.福兴居

D.合义斋

E.祥聚公

A.驴打滚儿

B.艾窝窝

C.炸糕

D.豌豆黄儿

E.萨其玛

A.人物

B.山水

C.动物

D.花卉

E.风景

A.甜酱乳瓜

B.梅干菜

C.冬菜

D.佛手疙瘩

E.麻仁金丝

A.张二奎

B.谭鑫培

C.汪桂芳

D.程长庚

E.余三胜

A.丰富的舞台艺术形象和逼真的虚实结合

B.巧妙的舞台虚拟性和自由的时空流动性

C.严谨的规范性和全面的程式性

D.以形传神，形神兼备

E.既有地方剧种特色的又有民间小调的粹选韵味

A.概括性

B.普遍性

C.广泛性

D.适应性

E.知识性

A.表现等级

B.表现风俗

C.表现情景

D.表现人物特色

E.表现精神气质