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营养改善项目的步骤包括()

A.分折营养问题

B.风险评估

C.项目评价

D.确定项目目标

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第1题

国务院2001-2010年食品与营养发展纲要中明确的发展重要领域有()

A.食用油脂

B.食品加工业

C.大豆产业

D.奶业

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第2题

记账法的基本资料有()

A.生熟比例

B.膳食史回顾

C.就餐人数

D.食物消耗总量

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第3题

以24小时膳食回顾调查表建立膳食数据库,其结构包括()

A.被调查者编码

B.食物编码

C.食物的质量

D.进餐时间

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第4题

膳食能量的评价指标有()

A.能量的营养素来源

B.能量的RDA

C.能量的膳食指南

D.能量的食物来源

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第5题

24小时膳食回顾法调查表的主要内容有()

A.食物名称

B.原料名称

C.食物频率

D.原料质量

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第6题

肱三头肌位于身体的()

A.上肢

B.下肢

C.腿前部

D.臂背部

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第7题

机体缺铁性贫血的基本体征有()

A.面色苍白

B.反应冷淡

C.毕托氏斑

D.肢端皮炎

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第8题

机体维生素D缺乏的体征有()

A.方颅

B.鸡胸

C.哈氏沟

D.甲状腺肿大

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第9题

机体锌缺乏的体征有()

A.指甲变脆

B.皮肤干燥

C.口角溃烂

D.面色苍白

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第10题

人际传播沟通技巧包括()

A.开场与结束技巧

B.说话技巧

C.听话技巧

D.做事技巧

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