食品安全性毒理学评价试验包括（）。

A.动物或人体试验证明其保健作用，具有明确的功效成分

B.原料和产品符合食品卫生要求

C.疗效明显

D.标签、说明书及广告不得宣传疗效，并有批准文号

E.适于特定人群食用

A.钙800毫克

B.蛋白质72克

C.脂肪72克

D.热量2600千卡

A.烹调前食物可食部重量

B.烹调后食物熟食重量

C.食物生熟比值

D.个人摄入熟食重量

A.食物生熟比值

B.《中国居民膳食营养素参考摄入量》

C.《中国居民膳食指南》

D.以上都对

A.矮胖者基础代谢高于瘦高者

B.面积大者基础代谢高于体表面积小者

C.男性基础代谢高于女性

D.老年人基础代谢高于年轻人

A.腰部

B.肩胛下部

C.腹部

D.肱三头肌部

A.近期效果即目标人群的知识、态度变化

B.早期效果即行为和危险目标因素的变化

C.远期效果即人们营养健康状况和生活质量的变化

D.以上都不是

A.基础代谢是能量消耗的主要方面之一

B.食物特殊动力作用相当于基础代谢的30%

C.肥胖者只要能量的消耗低于能量的摄入就可以减肥

D.老年人随着年龄的增加，基础代谢所消耗的能量下降

E.由于受内分泌系统影响，女性的基础代谢率高于男性

A.荞麦面条

B.西瓜

C.豆腐

D.小白菜

A.调整结构，提高食品综合供给能力

B.虽强法制建设，保证食物资源环境

C.依靠科技进步，提高全民营养意识

D.改善居民营养结构，保障我国食物安全

E.加强对食物及营养工作的领导