A.平均每日食物摄入量的计算
B.平均每日营养素的摄入量的计算
C.膳食模式分析
D.与DRIS的比较
E.标准人食物和营养素摄入量的计算
第1题
A.食物中蛋白质的含量
B.食物蛋白质被消化的程度
C.食物蛋白质的利用率
D.食物蛋白质的氨基酸分
第2题
A.鱼肉
B.大米
C.蛋
D.大豆
第3题
A.铅
B.苯并(α)芘
C.杂环胺
D.伏马菌素
第4题
A.钙铁吸收拮抗
B.佝偻病
C.骨质疏松症
D.肾结石
第5题
A.碘、铅
B.铁、铬
C.钼、砷
D.锌、硒
第6题
A.维生素C
B.肉因子
C.植酸盐或草酸盐
D.膳食纤维
第7题
A.缓解便秘
B.预防肠道癌症
C.防治肥胖病
D.预防高血脂症
第8题
A.中国居民膳食营养素参考摄入量
B.平衡膳食宝塔
C.中国居民膳食指南
D.食物成分表
第9题
A.脂溶性维生素的含量
B.必需脂肪酸的含量
C.脂肪的消化率
D.必需脂肪酸齐全
第10题
A.200IU
B.300IU
C.400IU
D.600IU
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