A.总脂肪小于总能量的30%
B.饱和脂肪酸占总能量8~10%
C.多不饱和脂肪酸占总能量7~10%
D.单不饱和脂肪酸占总能量7~10%
E.单不饱和脂肪酸占总能量10~15%
第1题
A.蛋白质水解有内肽酶
B.氨基酸能被吸收
C.2~3个短肽能被吸收
D.唾液中有蛋白酶
E.小肠中的蛋白酶由肝脏分泌
第2题
A.蛋白质互补作用
B.食物蛋白质的含量
C.蛋白质的消化率
D.蛋白质的利用率
E.氨基酸评分
第3题
A.夜盲症
B.致死
C.皮炎症
D.头发脱落
E.指甲变形
第4题
A.参与能量代谢
B.促进派体格生长发育
C.促进神经系统发育
D.垂体激素作用
E.提高心肌功能作用
第5题
A.甲状腺肿
B.地方性克汀病
C.流产
D.先天畸形
E.儿童死亡率增高
第6题
A.骨质疏松症
B.斑釉症
C.氟骨病
D.损伤免疫功能
E.牙釉质差
第7题
A.恶心呕吐
B.牙釉质差
E.斑釉症
第8题
A.早产婴儿应补充维生素E
B.成年人劳动强度大,应强化摄入维生素E
C.年青人应补充摄入维生素E
D.妊娠期间妇女维生素E需要量多
E.在辐射环境工作的人群
第9题
A.巨幼红细胞贫血
B.赖皮病
C.胎儿神经管畸形
D.高同型半胱氨酸血症
E.坏血病
第10题
A.自发性流产
B.新生儿先天性缺陷
C.中枢神经系统畸形
D.颅面部畸形
E.心血管畸形
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