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简述社区营养工作的主要内容。

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第1题

糖吸收的主要部位在()。

A.十二指肠

B.空肠

C.回肠

D.结肠

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第2题

具有血液凝固作用的是()。

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

D.维生素K

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第3题

畜禽肉含较多的(),宜与谷类食物搭配食用,以发挥蛋白质的互补作用。

A.赖氨酸

B.色氨酸

C.缬氨酸

D.蛋氨酸

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第4题

由霉变甘蔗引起的食物中毒主要损害()。

A.肝脏

B.肾脏

C.中枢神经

D.呼吸系统

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第5题

出现“小人国幻觉症”的毒蕈中毒属于()。

A.肠胃类型

B.神经精神型

C.溶血型

D.脏器损害型

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第6题

下列食品营养强化剂使用要求的说法不正确的是()。

A.人群食用后营养素及其他营养成分摄入不应过量或不均衡

B.任何营养素及其他营养物质的代谢不应发生异常

C.食品的色泽、滋味、气味等特性不无明显改变

D.不应鼓励和引导与国家营养政策相悖的食品消费模式

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第7题

老年人过多摄入()可增加肝、肾负担。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.能量

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第8题

运动饮料中维生素C的含量应()mg/L。

A.≤120

B.≤150

C.≥120

D.≥15

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第9题

营养素补充剂中的维生素含量应在标示值的()之间。

A.50%-125%

B.75%-150%

C.80%-180%

D.100-200%

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第10题

KYN是近年来国内外推崇的健康管理项目,它是()的代表。

A.一般健康状况评估

B.慢性病风险评估

C.健康功能评价

D.以上都不是

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