A.能迅速得到食物摄入量种类、频率及每次摄入的估计量
B.能反映长期营养素的摄取模式
C.对食物份额大小的量化准确度高
D.调查方法简单而且费用低
第1题
A.要建立数据文件
B.根据研究分析的需要,对数据进行整理
C.进行必要的预分析
D.以上均是
第2题
A.卫生指标
B.营养指标
C.感官指标
D.微生物指标
第3题
A.该种每日推荐摄入量的1/4-1/3
B.该种每日推荐摄入量的1/3-2/3
C.该种每日推荐摄入量
D.按《维生素、矿物质种类和用量》的规定
第4题
A.得到个体一定时期内摄入多少种食物
B.得到个体一定时期内每种食物摄入的频率高低
C.反映个体的饮食习惯
D.以上答案都对
第5题
A.固-固混合
B.液-液混合
C.液-气混合
D.固-液混合
第6题
A.食品卫生
B.营养价值
C.食品安全性
D.以上都包括
第7题
A.叶酸、生物素、维生素B1
B.维生素B12、叶酸、维生素B4
C.维生素B1、维生素B2、维生素B6
D.维生素B2、维生素B6、维生素B12
第8题
A.维持基础代谢
B.食物的热效应
C.体力活动
D.生长发育的能量需要
第9题
A.300
B.350
C.400
D.450
第10题
A.增加脂肪的摄入
B.增加钙的摄入
C.增加鱼、肉、蛋、奶的摄入
D.增加海产品的摄入
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