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对于食品强化技术,其加工过程中最重要的影响因素是微量营养素的稳定性。

A.错误

B.正确

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更多“对于食品强化技术,其加工过程中最重要的影响因素是微量营养素的稳定性。”相关的问题

第1题

蛋白型固体饮料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品等其他动植物蛋白等为主要原料,添加或不添加辅料制成的、蛋白质含量大于或等于2%的制品。

A.错误

B.正确

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第2题

乳酸菌饮料是含有活乳酸菌的饮料,其蛋白质含量高于配制型乳饮料。

A.错误

B.正确

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第3题

营养素补充剂可以以胶囊、丸剂、片剂、口服液、冲剂等形式进行包装。

A.错误

B.正确

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第4题

由于强化食品的营养价值高于普通食品,因此在指导消费者选择食品时应尽可能选择强化食品。

A.错误

B.正确

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第5题

以硫酸亚铁为营养强化剂强化食品时,其铁含量应以二价铁离子计强化量。

A.错误

B.正确

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第6题

某企业计划新使用DHA来强化其果乳饮料,现研发部需要申请DHA扩大使用范围和剂量。假设你是这家企业的研发人员之一,请简述申报过程中的工作步骤。
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第7题

“公共卫生突发事件”,在以下叙述中不正确的是()?

A.突然发生较难预测

B.其发生多与违法行为、责任心不强有关

C.不可避免

D.可以避免

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第8题

发生食物中毒的单位,除立即停止一切食品生产经营活动,抢救中毒患者,保护好现场。并立即向当地卫生行政部门报告,最迟不得超过()h。

A.10

B.12

C.2

D.4

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第9题

公共卫生突发事件应当在()h内向所在地卫生行政部门报告。

A.2

B.1

C.3

D.6

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第10题

社区健康促进工作的重点是()

A.出台健康政策,创造健康支持环境

B.增强社区的能力,发展社区居民个人技能

C.调整社区卫生服务方向

D.以上都是

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