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[主观题]

下列不符合餐厅棉织品卫生要求的做法是（)。

A.客用小毛巾一客一消

B.台布一餐一换

C.折叠餐中花前双手须消毒

D.餐巾一客一消

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更多“下列不符合餐厅棉织品卫生要求的做法是（)。”相关的问题

第1题

餐具洗消工序分为4道，其中三道工序为( )。

A.去残渣

B.净水冲

C.洗涤剂洗刷

D.热力消毒

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第2题

－10～－6℃的温度适宜( )的短期保存。

A.饮料

B.熟食

C.黄油

D.生鱼、肉类

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第3题

食品入库验收时除需检查食品的数量和质量外，还应检查( )。

A.食品的销售渠道

B.产品的营销策略

C.食品的营养成分

D.食品的卫生状况

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第4题

食品制售必须在室内，必须有防尘、防鼠、防蝇设施，且食品必须( )。8

A.放在冰箱内

B.遮盖

C.装在塑料袋

D.在太阳的照射下

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第5题

与道德高尚的人的人生价值观相违背的观点是( )。

A.一个人生活在社会里，要自觉有目的地通过社会实践去创造物质和精神财富

B.在为他人需要做出贡献时，越是贡献大，才越有人生价值

C.索取与奉献应成正比

D.以满足他人需要为己任

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第6题

夏季肉制品出锅后，24h内不食用必须( )。

A.倒掉

B.趁热放入冰箱保存

C.放入冷冻箱中储存

D.回锅加热

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第7题

下列食品不属伪造食品的是( )。

A.用虚假广告宣传各种营养品

B.用贴有五粮液商标的酒瓶装劣质白酒

C.用工业酒精兑制白酒

D.大米中掺荧光粉

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第8题

下列食品属掺杂食品的是( )。

A.工业酒精兑制白酒

B.辣椒粉中加入橘子皮

C.茅台酒瓶装劣质酒

D.任意夸大保健功能

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第9题

下列属于根据食品标识鉴定食品是否过期的是( )。

A.标明保质期

B.注明营养成分

C.注明产地

D.注明食用方法

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第10题

感官鉴定是以人们的感觉器官对食品的感官性状进行鉴定，从( )方面和正常食品进行对比鉴别。

A.价格的高低

B.包装的完好程度

C.营养成分

D.色、香、味、形

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