A.Tyr
B.Trp
C.Lys
D.Phe
第6题
A.解吸过程中一些水分与非水溶液成分作用而无法放出水分
B.不规则形状产生毛细管现象的部位,欲填满或抽空水分需不同蒸汽压
C.解吸作用时,因液体浓度的改变,导致回吸受阻
D.解吸作用时,因组织改变,当再吸水时无法紧密结合水分,由此可导致回吸相同水分含量时处于较高的水分活度
第7题
A.等温线区间Ⅰ的水可以被微生物利用。
B.等温线区间Ⅱ的水主要靠化学吸附结合。
C.往区间Ⅲ内增加水,对区间Ⅰ、Ⅱ水的性质影响并不大。
D.区间Ⅰ和Ⅱ中水都不具有溶剂能力。
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