A、食品安全管理制度
B、卫生管理制度
C、经营管理制度
D、认证制度
第1题
A、6小时
B、12小时
C、24小时
D、48小时
第2题
A、土豆、鲫鱼、鱿鱼
B、蘑菇、羊肉、牛肉
C、土豆、羊肉、鱿鱼
D、蘑菇、白菜、牛肉
第3题
A、10-60
B、低于10
C、高于60
D、以上都不对
第4题
A、80g
B、100g
C、200g
D、250g
第5题
A、工商行政
B、卫生行政
C、质量监督
D、食品安全监督
第6题
A、道德谴责
B、民事责任
C、刑事责任
D、社会责任
第7题
A、1~5℃
B、0~4℃
C、0~8℃
D、0~10℃
第8题
A、保持90摄氏度,10分钟以上
B、保持100摄氏度,10分钟以上
C、保持100摄氏度,5分钟以上
D、保持90摄氏度,5分钟以上
第9题
A、40
B、50
C、60
第10题
A、20摄氏度
B、25摄氏度
C、30摄氏度
D、35摄氏度
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