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[主观题]

香港人饮茶时要吃点心，（)点心是首选的品种。

A、蛋糕

B、萨琪玛

C、叉烧包

D、芝麻烧饼

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更多“香港人饮茶时要吃点心，（)点心是首选的品种。”相关的问题

第1题

乳制品饮料分为乳饮料、()饮料、乳酸菌饮料三大类。

A、酸乳类

B、果品

C、半发酵乳

D、发酵乳

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第2题

餐厅服务员在端送()的菜肴时应行以碎步。

A、汤汁多

B、火候菜

C、炒菜

D、一般菜

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第3题

餐巾折花摆放协调性的要求之一是：只有一桌的宴会上选用的花型都是比较矮的，但与主花()。

A、花型必须相同

B、花朵大小一致

C、高低相差不能太多

D、应一样高

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第4题

优质黄酒的酒色一般为()。

A、浅褐色

B、深棕色

C、浅黄色

D、深黄色

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第5题

由于酿酒所用()，因而酿制的酒也各不相同，按酒的特点，大体可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、汽酒、配制酒等六大类。

A、时间不同

B、原料不同

C、发酵方法不同

D、色泽不同

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第6题

搞好服务质量，改善服务态度的核心是()。

A、提高员工业务水平

B、树立良好的企业形象

C、加强职业道德建设

D、丰富员工的业余生活

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第7题

开胃酒在餐前饮用，可细分为味美思类、茴香类和()。

A、苦味类

B、甜味类

C、酸味类

D、辛味类

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第8题

食物中毒的特点是()停止食用中毒食品后，发病很快停止，且没有人与人之间的直接传染。

A、潜伏期长，发病急剧，病程较短

B、潜伏期短，发病急剧，病程较短

C、潜伏期短，发病缓慢，病程较长

D、潜伏期长，发病急剧，病程较长

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第9题

选择餐巾折花造型，无需考虑的因素是()。

A、宴会的消费标准

B、宴会的规模

C、季节

D、宴会的主题

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第10题

下列()做法对提高餐厅社会声誉不利。

A、服务员微笑礼貌待客

B、对待客人的提问不能耐心解答

C、为客人提供优质的饭菜

D、提供优雅的就餐环境

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