更多“防止人员行为不当导致的交叉污染(此条款主要针对成装车间),洁净区进入要走专用通道,与洁净区相通的消防门、安全通道等应严格密闭;人流应由高清洁区向低清洁区流动,物流应由低清洁区向高清洁区流动。()”相关的问题
第1题
严禁超范围超限量使用食品添加剂,特别是不准违法违规使用甜蜜素、安赛蜜、糖精钠等食品添加剂。()
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第2题
食品生产所使用的设备、工器具的材质应无毒无味、耐腐蚀、不吸水、不变形。()
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第3题
白酒企业不准生产标注“特供”、“专供”、“专用”、“特制”、“特需”字样的白酒。()
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第4题
企业一旦发现产品中出现甲醇或氰化物等安全指标不合格的,要立即停产、彻查原因、召回产品,并向所在地食品监管部门报告。()
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第5题
全面质量管理要求把管理工作的重点从“事后把关转移到事前预防”上来;从管结果转变为管因素。()
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第6题
十八届三中全会提出“完善统一权威的食品药品安全监管机构,建立最严格的覆盖全过程的监管制度,建立食品原产地可追溯制度和质量标识制度,保障食品药品安全”。()
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第7题
所有质量和HACCP体系文件在发布前需要经过批准。()
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第8题
酸类化合物在酒中既是重要的呈味物,又是酯类化合物的前体物质,在香味成分转换中占有重要地位。()
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第9题
建筑火灾达到最盛期,火势的大小由点火源的大小决定。()
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第10题
舌尖和边缘对咸味较为敏感,靠腮两边对苦敏感,舌根部位对酸味最敏感。()
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