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下面哪种食物的热效应最高（)。

A.含脂肪丰富的食物

B.含碳水化合物丰富的食物

C.含蛋白质丰富的食物

D.含维生素丰富的膳食

E.混合性膳食

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更多“下面哪种食物的热效应最高（)。”相关的问题

第1题

对高温作业人员的膳食指导是( )

A、增加食盐摄入

B、增加脂肪摄入

C、增加蛋白质摄入

D、增加能量摄入

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第2题

浮肿型蛋白质－热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素( )。

A、蛋白质

B、热能

C、维生素

D、矿物质

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第3题

以味多、味广、味厚、味浓著称是何种菜系( )

A、湘

B、川

C、粤

D、苏

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第4题

当今由于不合理饮食，人们极易出现三“高”，不属于三“高”的是( )

A、高血压

B、高血糖

C、高血脂

D、高脂肪

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第5题

食品妙用面发酵得好坏是制作馒头包子等各类主食的关键，要想发松软可口的好面，下列说法正确的是( )

A、加醋，这样易于面的发酵，面也易松软

B、加盐，这样发出的面气泡多，蒸出的主食松软可口

C、加酒，起到提味的作用，酒精在面粉中可以产生醇类

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第6题

传统名菜“手撕盐焗鸡”所采用的烹调方法是( )

A、盐焗法

B、焗法

C、浸法

D、蒸法

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第7题

在做菜过程当中，如果锅起火最佳方法是( )

A、用锅盖盖灭

B、用水浇灭

C、用灭火器

D、用沙子

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第8题

锌的主要食物来源是( )。

A、肉类

B、蔬菜类

C、鱼类

D、海产品类

E、水果类

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第9题

对食品营养强化的基本要求有( )。

A、强化的剂量越高越好

B、强化食品原有色、香、味不应改变

C、强化剂有一定保存率

D、有明确的针对性

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第10题

有毒动植物中毒包括( )。

A、毒蕈中毒

B、四季豆中毒

C、砷污染食品而引起食物中毒

D、细菌性食物中毒

E、黄曲霉毒素食物中毒

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