A.与加工经营场所处于同一建筑物内
B.设置独立的空调设施
C.男女更衣室宜分开设置
D.中央厨房、集体用餐配送单位更衣室应当设在工作人员进入操作场所入品处
第3题
A.生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂
B.食品生产经营企业未过好规定建立食品安全管理制度,或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员
C.食品生产经营者采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品
D.食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件,或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度
第7题
A.操作时应穿戴清洁的工作衣帽,头发不得外露
B.不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物
C.操作前应洗净手部,操作过程中应保持手部清洁,手部受到污染后应及时洗手
D.为提高工作效率,从业人员可在食品处理区就餐
第8题
A.食品销售者资质
B.从业人员健康管理
C.一般规定执行
D.禁止性规定执行
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