在下列食品中蛋白质消化率最高的是（)。

是( )。A、高纤维膳食

B、低蛋白膳食

C、低盐膳食

D、低脂肪膳食

E、高能量高蛋白膳食

长期食用该膳食，应注意补充下列哪种维生素( )。A、维生素K和水溶性维生素

B、维生素A和水溶性维生素

C、维生素D和水溶性维生素

D、维生素E和水溶性维生素

E、维生素A和维生素E

长期食用该膳食，应注意防止出现下列哪种情况( )。A、高钠

B、高血压

C、高血脂

D、高血糖

E、高蛋白

女性，52岁，患慢性肾炎2年，拟检查肾功能。该患者可食用的食物为A、瘦肉

B、鱼

C、鸡

D、鸭

E、甜点

实施试验膳食时全天的蛋白质摄入量应控制在A、10g以内

B、20g以内

C、30g以内

D、40g以内

E、50g以内

上述患者的肌酐试验膳食一般持续的时间为A、1d

B、2d

C、3d

D、4d

E、5d

可食用的膳食种类为A、隐血试验膳食

B、钾、钠定量试验膳食

C、低盐膳食

D、肌酐试验膳食

E、低钙正常磷试验膳食

某肺结核病患者，需要营养辅助治疗。下列哪项不属于结核病营养治疗目的( )。A、抑制细菌的繁殖和生长

B、补充充足的能量

C、加速结核病灶的钙化

D、补足机体需要和疾病消耗的营养素

E、提高机体的免疫力

关于结核病营养治疗的论述不正确的是( )。A、补充含铁丰富的食物

B、每千克体重供给40～50kcal的能量

C、补充含钙丰富的食物

D、每千克体重供给1.5～2.kg的蛋白质，其中优质蛋白占一半左右

E、饮酒促进血液循环，促进营养素的吸收利用

A、高钾食品

B、咖啡、茶叶

C、果汁

D、过冷、过热食物

E、高钙食品

，症状加重，有时恶心，心慌、无力、面色苍白，眼花、大便色重。在检测前，以上试验饮食应准备A、1d

B、7d

C、3d

D、14d

E、10d

十二指肠溃疡的主要病因是A、长期使用强刺激性食物

B、经常暴饮暴食

C、幽门螺杆菌感染

D、吸烟

E、经常饥饿

十二指肠溃疡的饮食治疗原则是A、低脂少渣软食，定时定量，少吃多餐

B、高膳食纤维软食

C、高蛋白膳食

D、干、稀搭配，多食用肉汤类

E、普食

该患者症状加重，可能出现的并发症是A、胃溃疡

B、十二指肠穿孔

C、癌变

D、慢性出血

E、低血糖

要确诊暂不考虑胃镜检查，无创伤性检查是A、血常规

B、粪隐血试验

C、观察眼底

D、粪常规

E、监测粪便变化

为准备以上检查，应选用的食物为A、鸡汤肉丝面、烙饼

B、山药粥、馒头

C、菠菜泥粥、紫米馒头

D、猪肝泥粥、蛋糕

E、肉末粥、胡萝卜饼

短症状，体重减轻，并有轻度贫血，吃海鲜会出现呼吸急促的症状。该患者现在每天服用茶碱药物，病情有所缓解。该患者疑似患有( )。A、慢性阻塞性肺疾病(喘息型)

B、大叶性肺炎

C、过敏性哮喘

D、急性支气管炎

E、支气管扩张症

饮食治疗原则包括( )。A、低能量、低碳水化合物、高蛋白、低脂肪

B、高能量、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪

C、高能量、高碳水化合物、高蛋白、高脂肪

D、高能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪

E、低能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪

比较合理的食物选择下列哪项( )。A、鱼、虾、牛肉、蘑菇

B、猪肉、豆制品、萝卜、水果

C、猪肉、豆腐、辣椒、冬瓜

D、鸡肉、牛奶、姜、苹果

E、猪肉、牛肉、萝卜、梨、咖啡

A、严格控制脂肪的摄入量

B、少量多餐

C、限制碳水化合物

D、干稀分食

E、扩大可应食物的范围

A、高蛋白膳食

B、低蛋白膳食

C、高热能高蛋白质膳食

D、低热能膳食

E、低胆固醇膳食

A、20%

B、5%

C、15%

D、10%

E、25%

A、碳水化合物供能比例为60%

B、减少能量的摄入

C、脂肪供能比例为30%

D、蛋白质供能比例为10%

E、每天只给予3次正餐