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蛋白打发时，为增加其洁白度，可加入适量的（)

A.色拉油

B.味素

C.柠檬汁

D.塔塔粉

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第1题

请写出下列颜色所表达的含义。

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第2题

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第3题

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第4题

写出红黄蓝三原色搭配后，调制出的颜色。

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第5题

工作过程中的手部及设备消毒频率为每一小时一次。()

此题为判断题(对，错)。

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第6题

公司内部资料是对外半公开的。()

此题为判断题(对，错)。

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第7题

裱花蛋糕进行水果装饰时，可以不按照标准对蛋糕进行美观装饰。()

此题为判断题(对，错)。

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第8题

在煮慕斯过程中，加热牛奶和糖时可在电磁炉上直接加热。()

此题为判断题(对，错)。

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第9题

生日蛋糕胚保质期在常温状态下是5天。()

此题为判断题(对，错)。

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第10题

开封红豆在0－5℃条件下，保存5天。()

此题为判断题(对，错)。

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