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[主观题]

（)的茶叶基本上以蒸青绿茶为主。

A、韩国

B、中国

C、日本

D、印度

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第1题

乌龙茶形成其品质的关键工序是( ).

A、杀青

B、萎凋

C、做青

D、揉捻

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第2题

大宗绿茶根据鲜叶原料的嫩度不同,一般设置为一级至( )级,品质也由高到低。

A、三

B、四

C、五

D、六

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第3题

精制茶品质总分为( )分时即判为不合格。

A、-1

B、-2

C、-3

D、-4

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第4题

精制茶评分一般采用七档制法,与标准样基本符合给分( )分。

A、+2

B、+1

C、O

D、-1

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第5题

精制茶也可采用百分制评分,一般把一级作为( ).

A、80分

B、90分

C、100分

D、110分

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第6题

精制茶也可采用百分制评分,如有特级的,则特级为( ).

A、91分~100分

B、81分~90分

C、71分~80分

D、101分~110分

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第7题

鲜叶采摘与茶叶品质的关系( ).

A、不大

B、十分密切

C、有关系

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第8题

功夫红毛茶标准样分为( )十二等,逄双设样。

A、二级

B、四级

C、六级

D、八级

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第9题

绿茶中的以( )为好。

A、扁平光滑

B、紧直,有锋苗

C、圆而紧结

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第10题

绿毛茶品质评定干着外形条索、整碎、色泽、( )四项因子。

A、净度

B、嫩度

C、色度

D、深浅度

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