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[主观题]

引进的猪型,饲养周期短,抗病力强,(),能够形成较多的肌间脂肪。

A.出肉率低,瘦肉率高

B.出肉率高,瘦肉率高

C.出肉率高,瘦肉率低

D.出肉率高,瘦肉率一般

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更多“引进的猪型,饲养周期短,抗病力强,(),能够形成较多的肌间脂肪。”相关的问题

第1题

酱菜是以黄色或棕色,有酱香味,咸甜适口,有鲜味,无异味,( )者为佳。

A.质柔无杂质

B.质硬无杂质

C.质韧无杂质

D.质脆无杂质

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第2题

有( )香味是北京白糖蒜的品质特点之一。

A.陈醋

B.花椒、大料

C.酱油

D.桂花

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第3题

腌韭菜花属( )。

A.盐腌制品

B.酱油腌制品

C.虾油腌制品

D.咸半干菜

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第4题

苋菜具有很高的( ),含钙、铁均比菠菜高,最突出的是不含草酸,食用时不影响对钙的吸收。

A.营养价值

B.食用价值

C.烹饪价值

D.食疗价值

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第5题

刺黄瓜,其表面长有10条突起的纵棱,果瘤上着生白色刺毛,瓜瓤小,( )。

A.肉质柔软,味清香

B.肉质细嫩,味平淡

C.肉质脆嫩,味清淡

D.肉质脆嫩,味清香

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第6题

咸菜包括以蔬菜经食盐腌渍或蔬菜经食盐腌渍后,再用( )腌渍而成的产品。

A.酱油或虾油

B.醋

C.糖

D.酒

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第7题

腌菜以食盐腌制为基础,后再改制为其他各种风味的( )。

A.菜肴

B.小菜

C.咸菜

D.产品

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第8题

干品黄花菜的质量要求是长短一致、无虫蛀、( )等。

A.未开花

B.已开花

C.带花蒂

D.自然卷曲

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第9题

极品对虾虾体长约18~23cm,( )为500g。

A.4~6头

B.13头

C.20头

D.40头

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第10题

盐渍保存时,食盐的质量分数一般控制在( )。

A.5%~10%

B.10%~15%

C.15%~20%

D.20%~25%

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