应用平衡膳食宝塔应当把营养与美味结合起来，按照同类互换、多种多样的原则调配一日三餐。同类互换就是以（)

A、对能量的需要量比年轻人要相对减少

B、蛋白质的摄入应要求优质适量

C、老年人对脂肪的消化能力下降，故应严格限制脂肪的摄入

D、容易发生钙摄入不足或缺乏而导致骨质疏松

E、易出现维生素A、维生素D、叶酸、维生素B12等的缺乏。

A.经营杠杆系数x安全边际率=1

B.盈亏平衡点作业率+安全边际率=1

C.盈亏平衡点作业率x安全边际率=1

D.经营杠杆系数+安全边际率=1

A、非血红素铁主要存在于动物性食品中

B、血红素铁主要存在于动物性食品中

C、血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响

D、无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响

E、铁的吸收与体内铁的需要量有关

A、丁基羟基茴香醚(BHA)

B、抗坏血酸及其盐

C、乙二胺四乙酸二钠(EDTA)

D、丁基羟基甲苯(BHT)

E、没食子酸丙酯(PG)

A、苯甲酸

B、苯甲酸钠

C、山梨酸

D、丙酸钙

E、乳酸链球菌素

A、钙

B、维生素铁

C、锌

D、碘

E、镁

A、维生素A

B、维生素B1

C、维生素C

D、维生素D

E、维生素E

A、蛋白质

B、脂肪

C、维生素

D、钙

E、水

A、钙

B、铁

C、钾

D、锌

E、铜

A、棉子糖

B、水苏糖

C、蔗糖

D、麦芽糖

E、膳食纤维