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（)的品质特点是“条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明”。

A、太平猴魁

B、祁门红茶

C、安溪铁观音

D、云南普洱茶

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第1题

龙井茶冲泡中凉汤的作用是预防()。

A、烫熟茶叶

B、茶汤太浓

C、烫伤茶芽

D、烫伤叶底

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第2题

下列选项中，茶室插花的目的是()。

A、表达心情

B、营造气氛

C、令茶室充满花香

D、烘托品茗环境

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第3题

宋代()的产地是当时的福建建安。

A、普洱茶

B、豆子茶

C、蜡面茶

D、北苑贡茶

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第4题

()时期茶叶已齐全六大茶类。

A、明代

B、宋代

C、清代

D、元代

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第5题

时兴乌龙茶艺的地点是潮汕和()。

A、崇安

B、临安

C、西安

D、漳泉

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第6题

()的品质特点是汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽。

A、信阳毛尖

B、西湖龙井

C、皖南屯绿

D、洞庭碧螺春

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第7题

福建、广东潮汕一带，人们习惯()品啜乌龙茶，喜欢选用烹茶四宝茶具。

A、盖瓷杯

B、白瓷杯

C、大杯

D、小杯

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第8题

鉴别真假茶，也可以检测茶叶的理化成分，()的检测占干茶总量的20%~30%，氨基酸的检测占茶叶总量的65%~70%，咖啡碱的检测占茶叶干物质重量的2%~3%。

A、茶多糖

B、叶绿素

C、茶多酚

D、维生素

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第9题

泡茶用水要求pH()。

A、>5

B、>4

C、>7

D、>6

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第10题

“色绿、形美、香郁、()”是龙井茶的品质特征。

A、味甘

B、味醇

C、味淡

D、味浓

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