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[单选题]

下列食品中丙烯酰胺含量最高的是（)。

A.油炸马铃薯片

B.烤肉

C.饼干

D.面包

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更多“下列食品中丙烯酰胺含量最高的是（)。”相关的问题

第1题

下列不属于我国禁用的添加剂的是()。

A.萘酚

B.亚硝酸盐

C.苏丹红

D.溴酸钾

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第2题

下列食品添加剂中，又被称为花楸酸的是()。

A.苯甲酸

B.脱氢醋酸钠

C.山梨酸

D.丙酸钠

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第3题

在肉类腌制品中最常用的护色助剂是()。

A.L-抗坏血酸

B.核黄素

C.硫胺素

D.β-胡萝卜素

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第4题

目前我国现行《食品添加剂使用标准》版本是()。

A.GB2760-2007

B.GB2760-2001

C.GB2760-1996

D.GB2760-2011

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第5题

对餐饮用具进行消毒，下列做法不正确的有()。

A.煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上

B.煮沸、蒸汽消毒保持85℃，3分钟以上

C.使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20分钟

D.洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗消毒40秒以上

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第6题

“食物中毒”的特点是潜伏期短，突然性、集体性爆发，多数表现为肠胃炎的症状，并和食用某种食物有明显关系。食物中毒时以下急救处理措施正确的是()。

A.催吐，洗胃

B.及时就医

C.禁止再食用可疑有毒食物

D.以上都是

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第7题

学校食堂工作人员上岗时应遵守()

A.穿戴清洁的工作服、工作帽

B.有腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗

C.不涂指甲油和佩戴戒指

D.以上全是

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第8题

中小学、幼儿园的日常饮食应当()。

A.多吃高糖食物

B.多吃高盐食品

C.多吃高脂食品

D.合理均衡

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第9题

()应当组织开展校园食品安全风险和营养健康监测，对学校提供营养指导，倡导健康饮食理念，开展适应学校需求的营养健康专业人员培训。

A.食品安全监督管理部门

B.卫生健康主管部门

C.教育部门

D.当地人民政府

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第10题

《学校食品安全与营养健康管理规定》的施行日期()。

A.2019年1月11日

B.2019年4月1日

C.2018年12月1日

D.2018年12月20日

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