A.煮沸消毒,温度 100℃, 10 分钟以上
B.红外线消毒,温度 120℃以上, 10 分钟以上
C.洗碗机消毒,水温 85℃,40秒以上
D.含氯消毒剂消毒, 在有效氯浓度 250mg/L以上的消毒液中浸泡 3 分钟
第1题
A.细菌性和阿米巴性痢疾
B.痢疾
C.伤寒
D.伤寒和副伤寒
E.活动性肺结核
F.肺结核
第2题
A.-10 ℃— 10℃
B.-10 ℃— 0℃
C.-20 ℃— 0℃
D.-20 ℃— -1 ℃
第8题
A.2015 年 4 月 24 日 2015 年 10 月 1 日
B.2015 年 3 月 24 日 2015 年 9 月 1 日
C.2015 年 5 月 24 日 2015 年 11 月 1 日
D.2015 年 6 月 24 日 2015 年 12 月 1 日
第9题
A.经过高温灭菌过程,食品中不含有任何致病微生物
B.食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
C.原料天然,食品中不含有任何人工合成物质
D.虽然过了保质期, 但外观、口感正常违法受处罚的。
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