A.清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置
B.运输食品相关产品的工具和容器无需定时清理
C.原料、半成品可码放在一起
D.普通照明设施可不加防护直接安装于产品暴露区域
第1题
第2题
第3题
第4题
A、给予警告
B、责令改正
C、处以罚款
D、吊销许可证
第5题
A、生活饮用水要求
B、锅炉用水要求
C、清洁用水要求
D、间接冷却水要求
第6题
A、每年
B、每两年
C、每三年
D、每五年
第7题
A、制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准
B、建立食品安全追溯体系
C、参加食品安全责任保险
D、实施危害分析与关键控制点体系
第8题
A、生产食品时,应当将手洗净
B、可将个人物品带入作业区域
C、穿着清洁的工作衣
D、佩戴清洁的工作帽
第9题
A、更衣、盥洗设备设施
B、采光、照明设备设施
C、处理废水、存放垃圾和废弃物的设备设施
D、防蝇、防鼠、防虫设备设施
第10题
A、不符合食品安全标准
B、技术明显落后于业界水平
C、有证据证明可能危害人体健康
D、食品严重滞销
第11题
A、厂区内空地不得铺设草坪
B、厂区应合理布局,各功能区域划分明显,并有适当的分离或分隔措施,防止交叉污染
C、厂区应有适当的排水系统
D、宿舍、食堂、职工娱乐设施等生活区应与生产区保持适当距离或分隔
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