安溪境内雨量充沛，气候温和、层峦叠嶂、林木繁多，终年云雾缭绕，适宜于茶树生长，经过历代茶农的辛勤劳动，选育种植了一系列茶树良种，目前境内保存的良种有60多个，铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都是全国知名良种，因此，安溪有“茶树良种宝库”之称。（)

福建，《禹贡》属扬州。()

元朝时期，置福建等处行中书省。()

闽剧俗称福州戏，流行于福州方言地区及宁德、建阳、三明等地;莆仙戏主要流行于莆田、仙游两县及邻县的兴化方言区。()

福建以侵蚀海岸为主，岛屿众多且星罗棋布，共有岛屿1500多个，海坛岛现为全省第一大岛。()

福建简称“闽”。省会为福州市。()

客家山歌用客家人的口头语言演唱，包含客家人的语言特色，在民歌中一枝独秀。()

福建人泡茶饮茶有讲究。()

闽南菜注重调汤佐料，口味清淡，酸甜适宜，它的烹调技法多样，有蒸、煎、炒、熘、焖、炸、炖等。()

福建斟茶更讲究功夫，必须用一个手指按住茶壶盖，将壶翻转90。，壶嘴直冲下，迅速绕着已经排成一圈的茶杯斟下去。开始叫“关公巡城”，每一个杯子都要巡到，最后叫“韩信点兵”，最后的几滴最是甘美，也是每一个杯子都必须点到，这样斟出的茶，每一杯色泽浓淡均匀，味道不相上下。()

福建颇具地方特色的名菜有桂花蛤肉、红焖通心河鳗、东壁龙珠、清蒸笋江鲈鱼、油火煽红鲟、橙汁加力鱼等。()