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[判断题]

食品生产企业不得在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质和其他可能危害人体健康的物质。（)

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第1题

食品加工过程的微生物监控应包括致病菌监控和指示菌监控。()

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第2题

鼓励采用HACCP对生产过程进行食品安全控制。()

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第3题

食品原料仓库应设专人管理，定期检查质量和卫生情况，及时清理变质或超过保质期的食品原料。()

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第4题

食品原料不得与有毒、有害物品同时装运，避免污染食品原料。()

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第5题

食品生产企业若发现验收不合格的食品原料，应在指定区域与合格品分开放置，做好明显标记。()

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第6题

食品加工人员可穿着工作服或者个人服装进入作业区域。()

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第7题

食品生产企业应制定废弃物存放和清除制度，定期清除废弃物，对于易腐败的废弃物应尽快清除。()

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第8题

食品生产车间应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯等，防止鼠类昆虫等侵入。()

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第9题

食品加工人员工作过程中，上厕所后继续从事食品生产活动应洗手，可不用再次消毒。()

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第10题

原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放，并有明确标识，防止交叉污染。()

此题为判断题(对，错)。

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