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[判断题]

水溶性维生素摄入体内后大部分可积存在体内。（)

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第1题

反映机体蛋白质摄入和排出关系的数学表达式为：氮平衡=摄入氮一排出氮。()

此题为判断题(对，错)。

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第2题

牛奶中的碳水化合物主要为乳糖。()

此题为判断题(对，错)。

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第3题

朝鲜蓟主要是以肉质肥大的花托和肉质鱗片状的花苞共食用。()

此题为判断题(对，错)。

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第4题

无机盐在食物中主要以离子状态或与食物中物质结合的形式存在。()

此题为判断题(对，错)。

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第5题

食物中毒潜伏期较长，发病急，病程短，呈暴发性。()

此题为判断题(对，错)。

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第6题

塑料中的聚丙烯毒性很低，对人体无害。()

此题为判断题(对，错)。

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第7题

塑料中的聚乙烯毒性很低，对人体无害。()

此题为判断题(对，错)。

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第8题

生食鸡蛋营养好。()

此题为判断题(对，错)。

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第9题

对于高压设备触电,应()使触电者脱离带电设备。

A.采用木棒等绝缘工具将触电者推开

B.采用硬物将带电设备砸坏切断电源

C.采用相应电压等级的绝缘工具

D.直按将触电者拉离现场

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第10题

厨房管理中属于定性预测法的是()。

A.最小平方法

B.移动平均法

C.调查分析法

D.百分比例法

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