A.Fast food.
B.The taste of fish.
C.Tomato flavor.
D.The smell of cheese.
第2题
泡芙面糊成形前应做好准备工作,如准备好干净烤盘,上面刷一层薄薄的()。
A.胶冻
B.油脂
C.面糊
D.水液
第3题
泡芙面糊成形前应做好准备工作,如准备好干净烤盘,上面刷一层()油脂。
A.厚厚的
B.薄薄的
C.浓浓的
D.香香的
第4题
为了防止油脂蛋糕成熟后形状受损,应在烤盘内或模具内涂一层()。
A.水
B.蛋液
C.油脂
D.面粉
第6题
根据产品的特色要求,准备好诸如蛋液、奶水、砂糖粒、芝麻、茴香、沙拉馅料等()。
A.主要材料
B.添加剂
C.装饰材料
D.调味料
第7题
裱制泡芙坯料时,烤盘上如刷油(),可以在上面撒一层薄薄的面粉。
A.过多
B.很少
C.过干
D.过稀
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