男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋

A、α－生育酚

B、β－胡萝卜素

C、胱氨酸

D、维生素C

E、超氧化物歧化酶（SOD）

肌肉瘫软无力，心率缓慢仅为40／min。如不及时采取措施，将会进一步导致患者A、晕厥

B、血压下降

C、心肌抑制

D、神经性瘫痪

E、心肌梗死

分析其可能的原因是A、低血钾

B、钠过量

C、钾过量

D、镁中毒

E、酸中毒

A、多选用蔬菜、水果等碱性食物

B、每日饮水2000～3000ml

C、口服别嘌醇、碳酸氢钠

D、选择风尾鱼、沙丁鱼等补充蛋白质

E、每日脂肪的进食量可提高至60g

代谢增强

B、合成代谢增强

C、合成代谢不变

D、分解代谢减弱

E、正氮平衡

缺氧时脂肪代谢的主要改变是A、尿中酮体排出量减少

B、尿中3－甲基组氨酸排出量增加

C、尿中出现蛋白质

D、尿中酮体排出量增加

E、尿中胆酸盐排出量增加

缺氧时糖代谢的主要改变是A、有氧氧化增强

B、有氧氧化减弱

C、糖异生作用增强

D、酵解作用增强

E、无氧酵解减弱

×1012／L，血红蛋白94g／L。该患者出现上述症状最可能的原因为A、钙摄入不足

B、钙摄入过多

C、铁摄入不足

D、铁摄入过多

E、钠摄入不足

该患者最适宜的治疗方法为A、补充钙剂

B、补充铁剂

C、注射胰岛素

D、服用秋水仙碱

E、服用别嘌呤醇

A、低钙、正常磷膳食

B、低蛋白、正常钙磷膳食

C、高蛋白、正常钙磷膳食

D、高钙、高磷膳食

E、低蛋白、高钙、低磷膳食

A、金黄色葡萄球菌

B、酵母

C、霉菌

D、产气荚膜杆菌

E、嗜热脂肪芽孢杆菌

A、煮熟以后保存

B、肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-30℃到-25℃，冰库相对湿度80%~90%

C、肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-20℃到-18℃

D、分两种方法即冷却和冷冻法保存

E、肉类食品短期保藏采取冷却形式，使肉类保持在0℃~2℃

A、饮食多样化

B、主食中包括一定量的粗粮、杂粮

C、每天饮用牛奶或食用奶制品

D、吃大豆及其制品，多吃蔬菜水果，少盐清淡

E、以上都不是

A、流产

B、先兆子痫

C、胎盘早剥

D、脊柱裂

E、无脑儿