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[判断题]

磷脂为生物膜的重要组成成分。（)

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第1题

维生素A可促进机体对钙、铁的吸收。()

此题为判断题(对，错)。

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第2题

谷类蛋白质的第一限制氨基酸是蛋氨酸。()

此题为判断题(对，错)。

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第3题

孕期补充热能和营养素，大多数是孕中期开始补充，但叶酸必须在孕前开始补充。()

此题为判断题(对，错)。

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第4题

牛乳为缺少母乳时最好的代乳品。()

此题为判断题(对，错)。

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第5题

维生素A缺乏时可引起()。

A.干眼病

B.脚气病

C.暗适应能力下降

D.坏血病

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第6题

必需脂肪酸包括()。

A.花生四烯酸

B.亚油酸

C.月桂酸

D.a-亚麻酸

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第7题

下列关于必需氨基酸叙述正确的是()。

A.不能在体内合成或合成很少

B.必须由食物蛋白质供给

C.包括赖氨酸

D.包括谷氨酸

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第8题

发生贫血时可能缺乏的营养素包括()。

A.蛋白质

B.铁

C.叶酸

D.维生素B12

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第9题

食品中可能存在的有害因素包括()。

A.食品中天然存在的有害物质

B.食品加工过程中产生的有害物质

C.食品污染物

D.食品添加剂

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第10题

膳食纤维的生理功能有()。

A.预防结肠癌

B.供给少量能量

C.供给少量能量

D.降低胆固醇

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