A.产品标准号
B.批号
C.食品名称
D.营养成分
E.储藏说明
第5题
A、消毒奶色泽为均匀一致的乳白色或微黄色
B、消毒奶要求脂肪≤3.1%,质≥2.9%,酸度(°T)≥18.0
C、炼乳不应有苦味、腐败味和化学异味,18.0≥酸度(°T)≥48.0
D、酸奶应质地均匀,无凝块、气泡、乳清析出E、凡出现霉斑、腐败和异味的奶油应均作废品处理
第6题
A、叶酸缺乏导致DNA合成受阻,造成巨幼细胞性贫血
B、孕妇在孕期叶酸摄入不足是导致胎儿神经管畸形的主要原因
C、动物内脏中叶酸的含量一般较高
D、叶酸缺乏时造成高同型半胱氨酸血症,损伤血管内皮细胞
E、叶酸在酸性条件下稳定,在碱性溶液中易被破坏
第10题
A、营养信息传播
B、传播
C、健康传播
D、大众传播
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