A、弥补天然食物的营养缺陷
B、补充食品加工、储存及运输过程中的营养损失
C、改善食品的感官性状和质量
D、适应不同人群的营养需要
第1题
A、鸭梨
B、菠萝
C、鲜枣
D、香蕉
第2题
A、细嫩的蔬菜
B、蛋黄和鱼类
C、肉类和蛋类
D、谷类及其制品
第3题
A、克山病
B、克汀病
C、神经管畸形
D、贫血
第4题
A、蛋白质
B、脂肪
C、维生素D
D、铁
第5题
A、孕妇巨幼红细胞贫血
B、婴儿巨幼红细胞贫血
C、孕妇癞皮病
D、婴儿癞皮病
第6题
A、钠缺乏
B、钙缺乏
C、钠过量
D、钙过量
第7题
A、缺铁性贫血
B、适宜摄入量
C、缺乏维生素D所致佝偻病
D、缺钙所致骨质软化症
第8题
A、幼儿期是一生中生长发育最快的时期
B、儿童3岁时神经细胞的分化已基本完成
C、学龄前儿童咀嚼能力仅达到成年人40%
D、幼儿对外来刺激反应慢且易于泛化
第9题
A、遇空气不易氧化
B、光照不易破坏
C、碱性环境不易破坏
D、有铜、铁等金属离子存在时易氧化
第10题
A、营养教育
B、健康教育
C、健康传播
D、社区营养教育
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