A.可以存放个人生活用品
B.不可以存放个人生活用品
C.偶尔可以存放个人生活用品
第1题
A、卫生要求
B、营养要求
C、消毒要求
第2题
A、5分钟左右
B、15分钟左右
C、35分钟左右
第3题
A、8章56条
B、9章56条
C、9章57条
第4题
A、切配间→粗加工间→烹饪间
B、粗加工间→切配间→烹饪间
C、粗加工间→烹饪间→切配间
第5题
A、长期不会变质
B、很快要变质
C、存放时间不宜太久
第6题
A、5公分
B、15公分
C、30公分
第7题
A、食品处理内
B、更衣室内
C、食品处理区外
第8题
A、有专职人员处理
B、随便处理
C、可以带回家
第9题
A、同一水池内洗
B、分开洗但不需要固定水池
C、分水池洗且有明显标志
第10题
A、1995年10月30日
B、1996年10月30日
C、1997年10月30日
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