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[判断题]

亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾)由于毒性强且外观性状与食盐相似，易引发餐饮服务环节亚硝酸盐中毒。因此，禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐。如违反规定，按《食品安全法》第一百二十三条处罚。此题为判断题(对，错)。

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更多“亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾)由于毒性强且外观性状与食盐相似，易引发餐饮服务环节亚硝酸盐中”相关的问题

第1题

学校食堂可以购买、贮存亚硝酸盐包括亚硝酸钠，亚硝酸钾。（)

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第2题

学校食堂不得采购、贮存、使用亚硝酸盐包括亚硝酸钠、亚硝酸钾。（)

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第3题

餐饮企业不得采购、贮存、使用亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾）（）

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第4题

学校食堂（或者供餐单位）不得采购、贮存亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾）（）

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第5题

熔盐是硝酸盐和亚硝酸盐的混合物，其中（）为有毒物质

A.硝酸钾

B.亚硝酸钾

C.硝酸钠

D.亚硝酸钠

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第6题

绝对禁止使用亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾）。（）

此题为判断题(对，错)。

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第7题

下列食品属于防腐剂的是()。

A.亚硝酸盐和亚硝酸钠、亚硝酸钾

B.硅酸钙

C.碳酸镁

D.丁羟基甲苯

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第8题

餐饮服务提供者不得采购、贮存、使用亚硝酸盐(包括亚硝酸钾、亚硝酸钠)，避免误作食盐使用。此题为判断题(对，错)。

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第9题

国家食品药品监督管理总局（）在2018年发布了关于餐饮服务提供者禁用亚硝酸盐、加强醇基燃料管理的公告（2018年第18号），明确指出禁止餐饮服务提供者采购、贮存、使用亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾），严防将亚硝酸盐误作食盐使用来加工食品。（）

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第10题

下列有关亚硝酸盐的叙述正确的一项是（）

A.亚硝酸盐包括亚硝酸钾和亚硝酸钠,为无色无味的结晶或粉末状物质

B.亚硝酸盐食用后积累在人体内,但对人体无害

C.亚硝酸盐进入人体以后,若在人体中长期积累,适宜的条件下,可转变成对人体有致癌作用的亚硝胺

D.一次误食用亚硝酸盐0.3~0.5 g就会引起中毒,并导致死亡

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