烧伤患者会出现较长时间的负氮平衡，其中主要分解（)。A、肾蛋白质B、血浆蛋白质C、肝蛋白质D、肌肉蛋

腹部手术后应该避免( )。

A.过咸过酸食物

B.油烹煎炸食物

C.过硬食物

D.牛奶以及过甜食物

E.过软食物

全喉切除术后应该避免( )。

A.过咸过酸食物

B.油烹煎炸食物

C.过硬食物

D.牛奶以及过甜食物

E.过软食物

切除空回肠后，不会影响下列哪种营养素的吸收( )。

A、钙

B、铁

C、叶酸

D、电解质

E、脂溶性维生素

食物过敏常出现的生理异常不包括( )。

A、肠壁局部免疫功能下降

B、肠壁局部免疫功能增强

C、黏膜损伤

D、消化酶分泌不足

E、胃酸缺少

原发性骨质疏松症患者可补充下列哪种有机钙剂( )。

A、活性钙

B、氯化钙

C、乳酸钙

D、碳酸钙

E、氧化钙

验检查血清胆固醇升高。营养治疗原则是( )。A、低盐、低蛋白，控制体重

B、低脂、低盐，控制体重

C、低脂、限糖类，减轻体重

D、低盐、低胆固醇，控制体重

E、低脂、适量糖类，减轻体重

治疗膳食应注意( )。A、低脂、低胆固醇

B、低脂

C、低胆固醇

D、低脂、低盐

E、低盐、低胆固醇

以下哪组食物不能选用( )。A、标准粉,豆腐，胡萝卜

B、精制粉，蛋黄,椰子油

C、青菜，玉米，猪瘦肉

D、燕麦，紫菜,莴笋

E、茭白，标准粉，核桃仁

食盐的摄入应控制在( )。A、4g/d

B、10g/d

C、8g/d

D、6g/d

E、12g/d

慢性阻塞性肺疾病患者补充营养时应注意的问题，不包括( )。

A、肝功能障碍

B、加重通气负担

C、水、电解质代谢和酸碱平衡紊乱

D、胃肠功能障碍

E、能量过高

评价蛋白质营养状况的常用指标是

A.体温

B.血浆清蛋白

C.皮褶厚度

D.血总胆固醇

E.尿素氮

评价肥胖的常用指标是

A.体温

B.血浆清蛋白

C.皮褶厚度

D.血总胆固醇

E.尿素氮

计算氮平衡时要用到

A.体温

B.血浆清蛋白

C.皮褶厚度

D.血总胆固醇

E.尿素氮