A.正确
B.错误
第1题
鲜奶油根据含脂率的不同,可分为轻奶油和重奶油。轻奶油的含脂率一般在()。
A.10%~26%
B.18%~36%
C.26%~46%
D.45%~66%
第2题
A.轻奶油
B.重奶油
C.软奶油
D.动物脂奶油
第3题
A.10%~26%
B.18%~36%
C.26%~46%
D.45%~66%
第4题
C.动物脂奶油
D.植物脂奶油
第5题
第6题
第7题
第8题
第9题
鲜奶油是从鲜牛奶中分离出来的乳制品,一般有轻质奶油和()两类。
A.油质奶油
B.乳质奶油
C.水质奶油
D.重质奶油
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