A.硫代硫酸钠
B.美蓝
C.抗坏血酸
D.阿托品
E.亚硝酸异戊酯
第1题
对50岁以上的人群,中国居民膳食钙的推荐摄入量为每人每天( )。
A.500mg
B.600mg
C.800mg
D.1000mg
E.1200mg
第2题
我国面制品、焙烤食品及膨化食品中铝的主要来源是( )。
A.来自铝容器或包装材料溶出的铝
B.环境污染
C.某些加工工艺环节造成的污染
D.使用食品添加剂
E.天然存在动植物中的铝
第3题
我国《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)规定每( )mL水样中不得检出大肠菌群。
A.10
B.100
C.200
D.500
E.1000
第4题
《预包装食品营养标签通则》中明确规定,使用氢化油为配料的食品,要强制标注( )的含量。
A.饱和脂肪酸
B.亚油酸
C.亚麻酸
D.反式脂肪酸
E.胆固醇
第5题
容易污染诺如病毒的食品品种是( )。
A.熟肉制品
B.生食动物性海产品
C.乳及乳制品
D.米面制品
E.婴幼儿配方食品
第6题
在营养监测的质量控制中,不正确的是( )。
A.统一质量控制方法
B.设置专门机构并由专人负责质量工作
C.各监测点自行购置符合国家标准的设备
D.开展培训
E.建立内外监督机制
第7题
在常见的细菌性食物中毒中,葡萄球菌肠毒素中毒的临床特点是( )。
A.高烧
B.出血性结肠炎
C.剧烈呕吐
D.口唇青紫
E.神经症状
第9题
《中国居民膳食指南》(2016)提出,控制添加糖的摄入量,每天摄入不超过( )。
A.100克
B.80克
C.60克
D.50克
E.30克
第10题
评价室内空气质量指标中,细菌指标多采用( )。
A.细菌总数
B.结核杆菌
C.绿脓杆菌
D.溶血性链球菌
E.金黄葡萄球菌
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